当长的一段时间里，一百多学员加上工人的主食就肯定是天天馒头花卷包子饺子了。小伟已经在想找地方再开几家馒头店了。
“接下来的一段时间就是实习了，大伙下去要多干多看多用脑，要服从安排听从管理，态度要认真，只有认真才能学出真本事。烘焙是蛋糕店的基础，你烤不出合格的面包蛋糕就开不起蛋糕店，你裱花练的再好也不过就是找个蛋糕店当个工人，你们出来花钱学习是就想当个工人吗？”
“而且蛋糕店是个新生行业，在东北目前来看除了咱们学校自己还没有太像样的蛋糕店，你去哪当工人？想开店糕店，你就得有能力每一炉都烤出合格的成品出来，懂不懂？”
“厂里的大姐年纪比你们大，文化水平可能没有你们高，但是人家都是干了十年二十年的了，论动手你们加一起都不是人家个儿，懂吧？所以虚点心听人家话，看看人家是怎么操作的，把学到的理论知识背牢记住消化掉，认真观察人家成手师傅的操作，把技术练好。”
“裱花这边的也一样，细心，耐心，多用脑多琢磨，手艺是磨出来的，练出来的，没有人天生就比别人强，你也不用觉得你聪明你啥都会了，半桶水最后啥也不是，开店糕店是为了挣钱，懂不懂？不是让你去玩概率，想开