苏记主打鳝鱼，那自然是让很多食客充满期待，尤其是一些老食客更是已经开始要盘算点什么？
苏若曦将菜单递给客人们，老食客扫一眼今天的菜单，那是立刻就开始点起。
炝虎尾，炒软兜，那是很多老食客会要点的。
而炝虎尾点的时候，老食客会要求加热来吃，这样会有一种别样风味。
另外，一些会吃的老饕们，会很快盯上菜单上的一道有趣的菜。
神仙蛋炖生敲。
这道菜也是用鳝鱼所做，但实际上这道菜倒并非是淮城本地菜。
不过这道菜要想真正做好，对于味道的要求同样很高，尤其是对鳝鱼处理上真的是很费工费时。
老食客们见到这么一道菜，那自然是要点上一道来尝尝的。
最后老食客还会点一到“白煨脐门”。
这道菜所用的食材也是鳝鱼，但却是用鳝鱼腹部的部分来做。所以在取材上，倒是刚好和炝虎尾和炒软兜进行互补。
老食客点菜很快，马上就点了想要的几道菜。
而新的食客们，往往会有些纠结，或者点上一道比较有名的响油鳝糊或是炒软兜。
还有一些新来的食客，可能对鳝鱼并不是很感冒，就点上一些