小的葡萄酒厂，生产星星湖牌葡萄酒。
说起来，卞春松男爵不愧为学霸，对经营牧场很有自己的一套理论，一步步的开垦土地将效益最大化，已经将这里经营为远见闻名的“模范牧场”。
这个荣誉可不是自己封的，而是维多利亚州“美丽新农村运动领导小组”颁发的荣誉，有一个算盘那么大的铜牌子，就挂在牧场管委会门口。
星星湖牧场之所以能够入选“模范牧场”，还在于其规划合理，环境整洁优美，牧场居民幸福感高，邻里关系和睦，从物质和精神层面都能反映出较高水平，代表了未来牧场发展的方向。
在维多利亚州数千家牧场中，星星湖牧场算是规模较大的牧场，能够与其相媲美的也只有不到100家牧场的样子，但做的比他更出色的屈指可数。
在维多利亚州，它是最早大规模引用农业机械化设备生产的牧场，最早开展多种经营的牧场，最早在居民聚集区建设下水设施的牧场，各项工作都做在了前面。
其种植的2600多英亩大麦，每年能提供超过3000吨优质面粉，面粉厂大量收购附近牧场的粮食加工，年生产能力达到1万吨，创造近十万英镑纯利润。
榨油厂每年生产能力470多吨，葡萄酒厂每年卖出数万瓶葡