扎了一轮,好方便这鸡蛋吸收卤水?!”
吃惊的鹤雪看向不远处还在煲电话粥的郝云,心中难以想象这个家伙在做菜的时候竟然会这么细心。
“接下来就是叉烧了,这么短时间内弄出的叉烧,应该会又干又柴没味道才是!”
不过话虽然这么说,但是鹤雪的心中却每一点底,因为躺在面条上的叉烧片,光用看就能看出其中的汁水非常丰富不过大小姐的骄傲还是让鹤雪夹起一小块,在端详了一阵子之后,放入了口中。
伴随着叉烧入口,浓郁香醇的肉汁立刻在口中绽放出来,肉片咀嚼的口感没有半点干柴,甚至于用入口即化来来形容也毫不过分!并且在浓郁的肉汁中,还混杂着恰到好处的洋葱香味和蜂蜜甜,让人怎么吃都不会油腻。
“怎么可能不可能的,他只有30分钟,30分钟怎么可能做出这种美味的叉烧?!难道是,洋葱?!”
虽然不懂其中的道理,但是鹤雪的直觉却没有错,这叉烧的精妙之处就在于洋葱。洋葱除了本身带有特殊的香味,能够弥补肉类的油腻之外,还能依靠自身的化学物质,让肉质变得松软,加上郝云之前的锤击,这一条里脊肉便是如海绵一般很好的吸取酱汁。加上恰到好处的火候控制,以及蜂蜜的涂抹,