姥爷将切好的细丝放入了陶瓷碗中，加入了盐，倒入水，用手抓了几下，可以确保盐水能够进入其中，将皮里面的苦涩味道泡出来，这样喝起来就不会有苦味了。
将陶瓷碗放在一边，姥爷开始处理起来柚子，将之切开，把里面的果肉扒出来，在扒的时候，很细心的没有连着那层白色的筋。
所有的果肉撕碎放在了另外一个陶瓷碗中。
所有的准备工作完成，姥爷去开了火，将果皮放在了锅中，加上热水，搅拌了几下，稍微过了四五十秒，再将果皮捞出来沥干水。
这样做的目的是能够更好的将剩余的苦涩味道去除出去。
果皮已经在锅中，现在就可以放果肉了，姥爷从橱柜里拿出来一个玻璃瓶，里面放着的是白糖，倒出来一些放入锅中，然后添上水。
“在煮的时候一定要在旁边看着，不断的搅拌，要不然很容易就糊锅了。”
可以看到，随着火焰的加热，锅中的柚子肉颜色逐渐的变深，锅中的汤汁也开始变得粘稠。
一股特殊的香气也弥漫开来，引来几人的围观。
姥爷一边翻动着，一边说着：“咱们这没有柚子，我记得当初刚刚见到的时候，还以为是什么稀罕玩意，后来尝了
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