刻的厌恶,甚至是憎恨着一无所有的新年!
萨其马、老婆饼、小麻花、枣花酥、麻酱烧饼、蜜三刀、豆沙酥饼和麻团,如果她来的再早一点,就该提前去收取一些干净的花瓣,或者进一步将它们加工成黏稠香醇的花瓣酱膏,做些个玫瑰酥饼、桃花酥饼、桂花酥饼等等花瓣点心,既好吃又好看。
她四点多就起床了,点了灯,在漆黑一片的大背景下挽着袖子忙碌。
外面一片静悄悄,没有一点人声响动,薄薄的一层玻璃,将屋里屋外分割成两个截然不同的世界。
先煮红豆,等豆子差不多爆裂开来,倒掉水,重新加入冷水再煮,而倒水的过程中,豆皮也就去了个七七/八八。
在红豆慢慢由生转熟的过程中,把红枣洗净,趁着湿润去核,将干净的枣肉放入笼屉蒸熟。蒸枣泥是很快的,起锅之后,根据枣子含水分的多少适当添加温水,放到锅子里加糖,慢慢搅拌、翻炒,分几次先后放入植物油,最终变成黏度和甜度都合适的枣泥备用。
等枣泥做好,红豆也就差不多了,把豆子捞出,用力挤压出多余的水分,之后用粗纱布过滤几遍,真正做到细腻无匹。
前阵子杨柳遇上一批好鸭蛋,本着好东西可遇而不求的金科玉律,她毫不犹豫的将剩下的