用糖和醋煮了红红亮亮的糖醋汁浇在上面，酸酸甜甜、外酥里嫩，比起赵晓明以前在大酒店里吃的大厨师的手艺也毫不逊色的。
不过赵晓明想这与食材的鲜美也有很大关系，更重要的是以前她是好东西都吃得不要吃了，而现在却是只有过年才能吃上一回，感觉当然不一样，这种美味程度也一定是被自己的主观意识放大了许多。
不过不管怎么说，会做饭的男人还真是帅啊，这么高高大大的一个男人，弯着腰在小小的灶台上忙碌着，看着就让人感觉窝心。
猪肉当然也是少不了的，年二十九那天生产队又杀了一次猪，这次分的是过年的猪肉，他们家分的有三斤左右，上好的五花肉，其中一部分提前一天已经处理过了，切成大大的四方块，用水煮熟之后涂上酱油，再用油炸过。
今天拿出一块炸好的猪肉，切成手指那么厚的肉片，一片猪肉加上一片切成同样大小的香芋片，交错着摆放在一起，蒸熟就是一道年夜饭必备的佳肴——香芋扣肉。
剩下的猪肉切成一寸见方的块状，用红曲焖了，做成红亮亮油汪汪的红曲猪肉。
赵晓明忍不住说：“我们只有三个人啊，怎么吃得了那么多菜？”
张天娇满脸喜气地说：“没关系，过年嘛，就是要多吃