放进了本来就很浓郁的茶油里，而且得保持鱼块的距离，便于用来翻煎鱼块。陶家有个很小的锅铲，是用来煎豆腐用的，也不知道这样的锅铲是祖上什么时候就添置的，估计用的年份比陶宽妈的年龄还要大上很多。这样的锅铲很小，小的只能铲起只有二指宽的豆腐块来。用这样的锅铲来煎鱼也算是物尽其用了。陶宽妈拿着这样的小锅铲，很小心得把鱼块翻过来，免得鱼块一面煎烧了，而另外的一面还是生的，这就得有着很好的手艺去做。手法得很轻盈，不能大动干戈去炒。不仅是要手法的轻盈，同样的锅里的温度要控制好，不能外面的一层煎熟了，里面的鱼肉还是生的，这就不仅考验着陶宽妈的手法也还考验着陶宽妈做菜的火候。把鱼块煎的二面金黄了，撒点糖上面就很好吃了。其实这样的口味更多的来源于江浙那一带的做法，只不过是陶宽妈在以前娘家的时候，就学会了的。就在陶宽爷爷带着陶磊在洗地的时候，就有这样的香味飘出来，只不过陶磊和陶宽爷爷在洗地的时候其他的味道给盖住了，但却盖不住在房间睡觉的陶宽鼻子。从外面指认了鱼场的陶宽，这个时候睡得很香，由于早上的冷加上陶宽妈的惊吓，让陶宽感觉很累，以至于家里来了那么多人的时候，都没有吵醒陶宽，而这个时候，陶宽醒了，确切得说，
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