泡着，就是时间问题了。
第三份菜，就是今天最简单的一个菜肴，却最考验厨师的水平。
首先挑选食材也很有讲究，食材的品质差一点，味道就不对。
所为差之毫厘谬以千里，杨若做菜时，在有条件的情况下，都会选最好的食材，而且条件相当苛刻。
尖椒一定要那种朝天椒，据说这种辣椒，生长的时候，个个都是朝着天的，因此就有个好听的别名叫做朝天椒。
朝天椒越红越好，颜色越是艳丽，说明辣椒辣的程度越高。
这样烧出的菜，才会辣的够味。
接着是牛肉的选择，每一样选料，甚至是牛里脊的切法，这些都和做出来的最后成品有着很大的关系。
辣，麻，香，酥，这四种味道，就是杨若做这盘辣炒牛柳的精髓所在。
选料，切配，起火，翻炒，下料。
不停的翻炒，动作娴熟，不脱离带水。
当热气腾腾香气四溢的辣炒牛柳出锅后，杨若使劲的吸了下鼻子，嘴角含笑。
就是这个味！
和杨若计算的时间，差不多。
等她辣炒牛柳做好，她的面包也烤好，可以出炉了。
咸鸡这时腌制的时间，掌握的也正好。
她将咸鸡