要成功,内外都要兼顾,她找几个好看的花样子,再弄个模子,外表,也就能做的好看了!
二柱媳妇听完匆匆走了,再回来后,手里还真拿来几个不错的花样,唐晚仔细掂量,琢磨着花色的大小位置,最后选了三四朵比较肥厚的花瓣,拿着纸和铅笔,小心翼翼临摹下来。
花样子弄出来了,怎么做模子还真难为了她,后来被张爸知道了,哭笑不得,打着包票应承下来做模子,唐晚这才有精力去做月饼馅。
因为大家长久以来的消费观念,她不敢做的太出格,先是五仁月饼为主,适当的添加些别的口味,将来主推到市场上的,也是这五仁月饼。
五仁准备的葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄干,像是前四个,还稍微好弄好点,但是这葡萄干,还真为难了她,最后想了想,反正也是实验阶段,葡萄干没有就算了。
黑芝麻和花生米葵花籽都分别在炒锅里干炒过后,放凉,再一起放到案板用擀面杖给碾碎,碾好的这些东西放在面盆里,放上白糖、食用油、蜂蜜水搅拌均匀,最后放上糯米粉。
放糯米粉是因为想要馅料不散,好捏成形,等馅料弄好了,剩下的就是弄皮了。
月饼一般是分成广式月饼和北方月饼两种,广式月饼她也没本事做