海棠书屋 > 玄幻小说 > 重生七零末 > 第27节
,只能弄这些最简单的五仁。
    用蜂蜜水和面粉、食用油搅拌均匀,筛入面粉进去,再不停的搅拌,直到面粉成团。
    马上搅拌好的面粉不能用,得盖上笼布静置两个钟头才行。
    面醒好了,模子没弄好,好在是自家吃的,没啥讲究,先舍了花样不要,将面和馅分成二八和三七之间的比例,面饼包裹着馅料,慢慢捏成团,再放到案板上,请拍了几下。
    “这能不能行啊”二柱媳妇看唐晚做的麻利,心里说不出是啥滋味,下意识的想相信她,却又带着些许的害怕。
    “行不行一会出锅了不就成了?”唐晚心里也是七上八下的,她以前听老人们说过,这月饼大多都是防到做熏肠特意盖的窖子里熏蒸的,做出来硬邦邦,吃起来老费劲了。
    她不大想用这个法子,想来想去,最后还是把目光投到厨房那口大锅上,只能仿着烤箱来了。
    大铁锅刷洗干净,上面放上篦子,再将月饼摆放上去,找来锅盖将这盖的严严实实,又用毛巾和笼布,凡是能用的上的东西,全都塞到锅沿上,顶部盖着锅盖,再压着一把大刀和几个大瓷碗。
    这么做的目的是让蒸汽不至于掀开锅盖子。
    最后一步就是上锅蒸了。
    这火候一直都是保持


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