正的对手，就是他一样。
连翘看见他，拿起了那些细长的排骨肋条。
很是认真的看了一眼，这才交到了身后助手的手里。
身后的助手，便开始处理起了这些排骨，显然，就算 是宁坤身后的一个小小的助手，在处理食材 的时候，也是别人所不能企及的。
细长的肋条早被他的助手，切成了大小几乎一样的块，浸泡在早已经调好的热水中。
每过一会儿，血色、油脂和泡沫随着时间的流逝漂浮起来，被助手一一撇开，排骨小段很快从嫣红的颜色转为粉白。
像是再给这些排骨，穿上了另一层的衣服。
过了一会儿，助手这才将它们捞出，放入混合着蛋液和麦粉的液体中。
金黄色的液体将小小的排骨段包裹的一丝不露，远远看去，如同一个个小小的金块一般，异常闪耀。
做到这里的时候，连翘抬头一看别人。
这才发现，其他人，除了楼外楼的，处理工序，和这个助手，时间差不了多少，其他的人，都还只是在热水里，去除油脂这里停留着。
连翘不禁，摇了摇头。
这样鲜嫩的排骨，明显不适合用热水，棹太久。
而那些厨师，一个个却还是当做他们平日里做的