颗粒状调料，将其按不同酱料或是酱菜所需的编码调和腌制。
腌制的步骤也必须分部进行，每一个车间所知道的步骤都不相同，当酱料和酱菜在经过第一道工序后就进入下一个车间，下一个车间的工作人员，再用这一步所需的编好码的调料对酱料和酱菜进行腌制......依次下去, 虽然复杂, 但是能最大限度的保证秘方的密保问题。
只是这么一来, 这人手规模就小不了了，而且其实这个看上去似乎很复杂的方式，破解起来也十分简单，只要将每一个步骤的人都收买一个下来, 互相串通口供，这所谓的秘方，也就能被破解的八九不离十。
江一留要做的，就是尽量延缓秘方被破解的时间，在这个大家都没把目光聚集在这个市场的时候，将自己的品牌牢牢印刻在老百姓的心里。
很多时候，其实大家买的并不是调味料，而是品牌的名字。
就像是康帅傅和娃呵呵，其实正真论味道，后世还是出现了许多和他们口味不相上下的食品品牌，可是百姓心中认准的，还是这两家早就已经有公信力和影响力的大品牌。
他想让大家提起好吃的酱料和酱菜，第一个想到的，就是他的江味。
江味这个名字是他给自己计划中的食品帝国起的品