荠什么时候挖？”
徐晓峰这么一提醒，徐宁便想起来了，可不是还种了半亩田的荸荠么，这季节确实是可以挖了。“现在就可以了，你想吃荸荠了？”
“对啊，我都看到三爷家的荸荠都挖了，好多客人到他家去挖荸荠玩呢。”徐晓峰每天在村子里玩，信息还是挺灵通的。
“你提醒我了，我家的荸荠也是该挖了。走吧，挖荸荠去。”徐宁穿上胶鞋，提着桶子和锄头，准备去挖荸荠。
寻序从后山放了羊回来，问：“干嘛去呢？”
徐宁说：“挖荸荠去，你也来吧。”
“等我换鞋子。”寻序赶紧跑屋里换胶鞋去了。
荸荠是夏天种冬天收的，这东西长在水里，到了秋冬季节黄叶子的时候，就可以把水全部放掉，等着水分慢慢蒸发，这样才好挖，要是全是水，就不能用锄头挖，只能用手去挖或者用脚去踩了，那样就比较费时费力了。
徐宁家这半亩地的荸荠也是套种的，田里养了不少泥鳅和黄鳝，所以挖荸荠的时候顺便也抓泥鳅和鳝鱼了。
荸荠这东西长在泥里，跟藕的属性差不多，不过比挖藕容易些，一般都长在泥下二三十厘米深处，长得好的荸荠，一般都会在一个层面上，表层的泥巴被挖开之后，就能看见一板