十只鸡呢，这两人的厨艺说实话都比较寻常，厨艺比较好的是陈三嫂，但是姜锦让她去开分店了，倒是不在铺子里。
这会儿见姜锦进来，柳叶和宋大嫂顿时觉得如释重负，忙招呼姜锦，“快来瞧瞧，咱们怎么做？”
“你们准备怎么做？”姜锦笑道。
“我想做上次那个白斩鸡，宋嫂子说这几只鸡不是小鸡，只怕做白斩鸡不如煮着吃或者吵着吃。”
姜锦过去看了看，点点头道，“白斩鸡确实是不适合。”
这年头又没有养殖的肉鸡，都是自己家养的鸡，养殖时间也比较长，肉质其实是比较紧实的，白斩鸡肉质要嫩而不柴才好吃，这几只鸡显然是不是和的。
姜锦想了想，先让宋大嫂拿了一只鸡剁了，再加了笋干以及淡菜炖了，这个汤是她之前很喜欢吃的汤，鲜美的不说把舌头吞下去吧，也差不多了。
然后再做个黄焖鸡，这个做法姜锦也挺熟悉的，把鸡斩块，放入姜片料酒生抽耗油拌匀，再撒上点盐和五香粉。然后另外找两个大海碗把木耳和香菇泡发。
接着烧热油锅，把蒜末姜片爆香，把腌制好的鸡肉块炒到发黄，然后把已经泡发好处理好的香菇和木耳也略翻炒，加黄豆酱稍微炒下，加水后大火煮开，放入盐老抽调色，白