鱼脊椎骨分开。鱼身片成均匀的薄片，加淀粉、料酒和食盐腌渍。
唐乔乔专注地做菜，毛莉就在一旁看着，时不时帮她递下调料或者擦擦汗，两人也不说话，画面看起来格外和谐。
鱼头和鱼脊骨放入已经煸炒过干辣椒、花椒等配料的锅中，翻炒几下，倒入三四碗沸水，等到鱼汤沸腾出香味后，鱼片滑入滚烫的锅中。
鱼肉很嫩，不到一分钟，鱼肉就变成嫩白色，边缘卷缩起来。可以出锅倒入瓷盆，盆里铺好了烫熟的白菜叶。与此同时锅里再起热油，一股脑倾倒在鱼肉的花椒和蒜蓉上，浓郁的麻香味儿霎时扑鼻而来。
这次抓到的黄鳝太值了，格外肥美粗/壮。黄鳝生长在泥土里，为了去除土腥味，唐乔乔用生粉和食盐清洗了三遍，加料酒和胡椒粉腌一会儿。
热油下锅爆炒至金黄色，倒入半瓶啤酒焖煮，啤酒不仅可以去腥还能提香。
其他几个人干完自己的活后无所事事，待着待着，被厨房里一阵阵浓郁的香味勾得心痒难耐，肚子的馋虫叫地更欢了。
于是，当唐乔乔抬头想转转脖子松缓一下时，赫然发现其他五个人在她身后围成一