香的煲仔饭？
老甄自豪地揭开了瓦煲的煲盖。
一股更浓烈的香味传来出来。
不要说对气味特别敏感的鹿燃，就连小鸥和在场的其他嗅觉一般的人也都感受到了这香味的不同凡响。
在小鸥的印象里，煲仔饭属于粤菜，是广东、广西两地的一种较为常见的主食型料理。
它有米饭又有各种各种的荤素搭配菜，做起来简单方便，又好吃又有营养，深受南方人的喜爱。
做煲仔饭的第一个关键是选一个品质好的煲。
老甄选的是一个传统的瓦煲，煲里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行的。
好吃的煲仔饭要注意两点，
一是饭的调味汁要好味，而且要渗透到米饭中去，这是要看师傅的功力了，在煮饭的过程中就要浇两次调味汁，出锅之后再浇一次；
二是煲底要烧出一层金黄的锅巴，那锅巴是很多人的心头好。
如果选定煲不行，是烧不出脆口而且滋味绵长的锅巴的，那可是一煲之精华啊！
老甄把一碟又黑又亮的调味汁浇在饭上，两者互相碰撞，发出嗞嗞的响声，让人听了更有食欲了。
这响声就是这道菜的画龙点睛之笔！
传统的煲仔饭是选