致癌物啦。
想到前世那个关于枸杞的冷笑话,姚亦昕抿嘴一乐,想象了一下自己老了之后端着保温杯,里面泡着枸杞菊花养生茶的样子,好像还挺有意思的。
因为苏家三位主子大驾光临,这几天,别院里各种新鲜食材就跟不要钱似的源源不断地送了进来,姚亦昕翻了翻,找出一块带着筋的鹿肉,让帮厨的帮忙且成麻将大小的小块,加了粗盐、八角茴香孜然等香料自制的调味料一起腌制一盏茶的功夫,然后串在竹签子上,从炉灶里夹出一些炭火出来,架在上面慢慢翻烤,中间还撒了两次孜然,抹了一层蜜糖,新鲜的鹿肉在炭火的烘烤下刺啦作响,散发出诱人的烧烤香味。
鹿肉串了一百多串,让两个帮厨帮忙翻烤,姚亦昕又剁了两只一斤多重的雏鸡,将连脆骨带鸡肉的部分剁下来,切成小块,加入调味料腌制后,串成鸡脆骨烧烤,这种鸡脆骨拿来烧烤最好吃了,咬一口咯嘣脆!
剩下的鸡肉他也没浪费,全部剁成拇指大小,仔鸡的骨头很脆,轻易就能砍断,切块后的鸡肉加入盐、蜜糖、料酒、配好的调料粉和豆油等腌制半小时左右,然后将鸡肉捞出来,倒入沸腾的滚水中快速翻滚几下,加入一勺白酒,再次煮开后捞出来洗净晾干备用。
热油锅,将晾干后的鸡