第57节(18/18)

肉到进去大火炒到金黄，捞出来，再热油锅复炸一次，倒出锅里的大部分油，只留下锅底少许，在鸡肉中撒入孜然粉和花椒粉，因为腌制的时候已经加了盐，所以这次就无需再加，翻炒几下后倒入备好的干辣椒和蒜片，炒出香味后，放入油炸花生米，拌匀，撒一点香菜末就可以出锅了，不喜欢吃香菜的最后一步可以省略。
    辣子鸡做好后，看到烤串还有一段时间才能好，姚亦昕又捞起一条鱼，快速片了鱼片，用葛根粉调了一大锅鱼片羹，还剥了十几个大虾仁进去，出锅的时候撒一把葱花，鲜美无比。正适合吃完烧烤后拿来养胃。