着急,他瞬间想起了家里那菜板上“哒哒哒哒”的切菜声,想起了妈妈的手艺。
大豆腐切好了,葱花、蒜也完事儿了,豆瓣酱、生抽、花椒粉等等全部就绪,之后顾亚婷茫然地看着眼下的食材,“接下来怎么办?”
“啊?你不知道啊?”
“我家阿姨就说着麻辣豆腐最好做,但只说了调料什么的,没说过程啊!让我想想啊,我安排安排过程。”
李凡吐血,这做菜的过程是你安排的?他瞧瞧转身百度了一下,再转过身背着手道:“我培养培养你吧,我别的不会做,就麻辣豆腐在行。”
“那你来做啊?”
“这不培养你嘛,第一步,五花肉剁成肉末,加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。”
顾亚婷于是便忙活了起来,“放多少姜末。”
“差不离儿就行。”
“十三香呢?”
李凡背着手踱步,“差不离儿就行。”
“肉末呢,你不用说了,差不离儿就行对吧?”
李凡道:“呃,别质疑我的权威性,你把豆腐放入盐开水里焯3分钟……好,捞出控干!”
见顾亚婷捞出豆腐后,李凡再指挥道:“好,热油!其实