放进去，200度上下火，20分钟。
接着过来，倒入适量的盐，白胡椒，蛋清，干淀粉进入鱼肉里，反复的用手抓捏拌匀，抓弄好搁在一边静等等下用。
她的安排井井有条，不带丝毫拖泥带水。
直播间的观众是万分熟悉又期待。
“每次看顾姐处理菜，就觉得顾姐的姿势帅气无比。”
“我已经抱着让师傅处理好的鱼肉等着做酸菜鱼，只是菜市场师傅的鱼肉片的有些厚，不能像顾姐的那样晶莹剔透如水晶。”
“嗷烤排骨，好想吃。”
“目见是一场大餐。”
“感觉家里有一个厨艺好的人，简直是上辈子拯救了银河界，来自手残吃货党的感叹。”
“冰箱好多食材，是要全部都做了吗？”
“顾姐，你住哪里？我在兰西，快递一份可以吗？”
“咱顾姐当然是在京都，同在京都的期盼快递。”
……
那边鱼肉和烤箱都要等上20分钟，顾如安酸菜焯水，洗好香葱，辣椒，姜，蒜头，迅速的切片，起锅热油，将切好的生姜蒜头香葱炒热，等香味出来后把洗好的鱼头鱼骨肉鱼尾还有鱼皮放进去炒。
爆炒一会儿加入酸菜继续翻炒，再倒入开水，随即开大