管理规定的限制，酒店员工并不能免费把它们带回家，但倒了又实在可惜，所以老让往往亲自把它们送到福利院去，给孩子们当夜宵。或者如果他们不在乎的话，也可以当第二天的早点。
这一做法赵忱之绝对同意，因为福利院里有一栋楼就是集团公司赞助修建的。
然而酒店存在的目的是为了盈利，控制成本要从每一个细节下手，老让不得不每天早上头疼欲裂地估算今日所需的西点量，以免浪费过多。
后来吴越帮他算了个平均值出来，居然还很管用。其实吴越只多了解一点点——他原先是客房部的，知道酒店平时和节假日的平均入住率，尤其知道外企高管等洋人长包房的数量，这两个值在短时期内起伏不大。加上赵忱之接手后整个酒店各部门均有起色，所以只会增，不会减。
西饼房三人终于找到了默契，彼此相处得居然有些愉快。
赵忱之不太愉快，其一公务繁忙，千头万绪；其二他每次回家吴越都睡实了，根本没有谈话的机会。原先他还觉得凯撒归凯撒、两不相扰也好，然而十多天没见吴越，居然有些想他，这不是鬼迷心窍是什么？
终于有一天，他深夜把吴越从床上揪了起来。
吴越揉着眼睛问：“什么情况？失火了？”