选的鱼是草鱼，草鱼肥美，肉质鲜嫩，价格便宜。
去掉主骨，取鱼肉，斜切鱼片，块大而薄较好。鱼片用淀粉鸡蛋液，料酒腌制，使其鱼肉更为鲜嫩爽滑，腌好的鱼片下水煮白捞出沥干放置一旁，准备锅底。
热锅，放油，放入切环的青红尖椒，几个泡椒，放入豆鼓，煸炒出红油，呛出辣味加入葱姜蒜，再加水，水不用太多，等水煮开先将鱼骨放入，熬煮片刻，再将鱼片放入其中，小煮片片刻放入适量的盐可盛出。
另起锅油煸炒干红辣椒和花椒，将其辣味和麻味逼出，等热油全部烧开，淋在出锅的水煮鱼片上即可。
为了更香，颜色好看，水煮鱼片上可以在热油淋上前撒上细碎的小葱花和白芝麻。
红油金针菇和凉拌海带丝都很好做，先煮熟，沥干水，加入各种调味料拌匀就行。
鸡蛋羹和糯米鸡一起蒸，唯有一个番茄鸡蛋羹。
需要用微波炉加热的加热，不需要的直接上桌。
直播间的观众们们跟着主播吃了个爽，心里那个美滋滋的都快飞了起来。
有了智能机器人的帮忙，柯小航轻松了许多，几道菜陆续端上桌，几乎是同一时间，大家都很有默契的把目光投向了满满一大盆的，看似红油发亮，漂着一块块雪