,周奶奶自己做菜慢慢的来,有柯小航动手,她也省去了不少时间。
后面就是糯米糖藕,这道甜口味的菜也很符合柯小航的口味,柯小航对此很惊奇,周奶奶却笑眯眯的说。
“这个比前面的都简单,一会儿就做好,你待会儿就等着吃好了。”
糯米提前浸泡好,莲藕去皮,再切去前面的一部分,露出较为均匀的莲藕孔,将浸泡的糯米塞入莲藕孔中,一边塞,一边用筷子稍微用力往里捅。。
待所有的藕孔里都塞好了糯米,就用牙签或者竹签将切去的那一小截的藕片放回藕段上,恢复原来的样子,这样一来,放入中煮的时候莲藕中的糯米就不会散落出来。
莲藕段放入锅中后,加水,加红糖,冰糖,进行焖煮,一直焖煮到莲藕变得软烂才行。捞出来后,放在案板上,等待凉却。冷却后,将其切块斜铺着。
化上小半碗的淀粉,倒入煮莲藕的糖水中,调好勾芡。
勾芡汁的糖水淋在藕片上,最后撒上细小,黄松松的桂花,正宗的糯米糖藕就做好了。
和前面的东坡肉和叫花鸡相比较而言,糯米糖藕做起来真的很简单。
很容易上手,而且还能在最短的时间里吃到。
柯小航看着那盘子里,颜色变得暗红色的