鱼洗剥干净，然后自己来到案板跟前，取出了她从自家带来的厨刀，左手在鱼头后的骨节处按了按，找准部位，然后高举厨刀。
只听“砰”的一声，整个鱼头立即卸了下来。
阿俏又掰开鱼头，又是“砰”的一声，那鱼头立即被她剖成了两半。
徐家两个都是经验丰富的厨子，见状也难免咋舌这小姑娘，手臂上的力气怎么就恁大的？
第41章
阿俏取了那条约摸二十来斤的胖头花鲢，准备做“鲢鱼五吃”。
她先将剖成两半鱼头去腮洗净，然后捡了一口大锅，加了清水、黄酒与姜，把鱼头放进去慢慢先炖着。
接下来就是处理鱼身。阿俏没有像寻常人家那样将鱼连皮带肉斩件，而是先仔仔细细的将鱼皮剔了下来，加了上等黄酒，搁在一旁浸着。接下来则是鱼骨，阿俏横刀将花鲢的整条鱼骨剖了下来，竟也没扔，剁成几段，也略撒了点儿黄酒撂在一旁。
徐家两个厨子终于忍不住了，问：“小姑娘，你这又是鱼皮，又是鱼骨的，是要做什么呀？”
阿俏闻言莞尔一笑，答道：“要不怎么能‘鲢鱼五吃’呢？这鱼皮和鱼骨，一会儿就都是美味的。”
她忙碌一阵，见黄静枫还在一旁候着。阿俏赶紧就去推她