了。是以岳二虽见章老板得意心头有些不顺，却也没有开口挑他这点。
德裕楼另外还有一道双翅齐飞，却是把用高汤煨好的鱼翅酿进去了骨头的生鸡翅里，再调汁闷透。上菜时一人跟前一只鸡翅，看着十分无趣，一口咬下去才知道里头另有乾坤。之前听说这回珍味会不让求珍求奢了，三位赏官心里就有些失落，这菜一吃心里都暗笑起来，果然这东西都是人说的人做，总有办法可想的。
知县老爷一吃这熟悉的味道熟悉的口感，心里也不是不感动的，正想要开口赞一句，就听岳二在一旁道：“章老板还真是有趣。想是忘了大人这回说的‘食材只在寻常菜色中找’的话了。你这以鸡为面，以鱼翅为里，还真是虚则实之，实则虚之，还真是个表里不一的菜。好取巧的法子。一会儿再上个什么用山珍海味嵌的八宝鸭，您这回可就赢定了。”
他这一句上一句下的，章老板都不晓得怎么接他的话才好，还未来得及开口，那边知县老爷把吃了一半的鸡翅放到一边了，面色也有几分不好。三位赏官倒是评价得挺客观，只最后还是来一句：“此菜去鸡则不成其形，去翅则大改其味，说起来还是个鱼翅菜，算不得鸡鸭菜。”章老板只好僵着脸笑。
接下来上来的，有用雄鸡冠放在陈糟里糟透