加清水和猪油,揉匀制成水油面,随后用面粉和猪油制作成油酥。将水油面擀成长方形,包入油酥反复地折起和擀开,形成多层的效果。醒面三十分钟后,将面团切成一个个大小相同的剂子。将剂子擀成薄皮,就像是包包子一样,将调好的鲜肉馅包起来,收口后用手轻轻压扁,就可以放入烤箱了。鲜肉的馅料是选自猪的前腿肉,这样有肥有瘦,口感才会更滋润。
用不了多久,两种月饼就先后制作完成了,整齐地摆放在桌子上,看起来十分诱人。
“好了,大家一起来尝尝看吧。”阮棠招呼着大家一起品尝。
两种月饼完全不同,广式月饼的外表看起来更光滑细致,加上有模具的帮助,大小一致,表面更是有着精美的花纹,而鲜肉月饼虽然不如广式月饼那么精致,但外皮金黄起酥,却是一看就十足松软,隐隐看到里面的肉馅,还能闻到扑鼻的香味。
【冷血幽月:我的天啊!我爱鲜肉月饼!怎么会这么好吃?!】
【茉日岚:嗷嗷嗷,那个甜的月饼也超级好吃的,里面的馅好细腻,而且也不会太甜,口感超级棒!】
【k.面崽:跪求商城推出月饼套餐!】
【交出小鱼干喵:跪求棠棠开店……qaq】
两种月饼,一甜一咸,