矫情的性子，又惯于调节自己，到了晚间特地吩咐弄些好的吃食。陈娘子便支了锅子，又舀了干净的江水上来，老老少少在甲板上也不分尊卑地烫起了鲜鱼。那鱼是船老大刚从江里捕捞上来的，条条都足有一尺多长。
船头婆娘是个膀大腰圆的妇人，主动上前来给陈娘子打下手。手起刀落间极利落地帮着把几条鱼收拾干净了，还解释说这盘陀江边鲶鱼看着粗长，其实无鳞黑皮少刺，最是柔若无骨鲜香嫩滑。
陈娘子知道自家太太病了许久，饮食遵了医嘱一向清淡，口里大概没有什么滋味，于是就起意做个味道大些的菜肴。
船舱里有从家里带来的一锅原汁老汤，是陈娘子的看家法宝。将敲破的猪棒子骨、牛棒子骨、老母鸡、老母鸭放入大铁锅中，掺入清水入姜块葱节料酒，用大火烧沸后撇净浮沫，转小火加盖保持微沸熬半天即成。
擅作吃食的陈娘子走到哪里都离不开汤水，知道这回大概要许久都不回广州了，就干脆把自己惯用的家伙事全部都带上了。她熬制老汤的秘诀就是耐性好，全程都用小火。这样熬出的汤清澈不浑浊，用它做底子烧菜首先就占了个味道浓郁的先机。
辣椒节入沸水锅中氽一水后捞出沥干，放入碓窝捣成茸制成辣椒碎。将炒锅置大火上，注