用刀切的。剂子弄好，乔西、吴奶奶、乃至刘芳芳、小夏小冬成贵都齐上阵，大手小手一起开工，一人一团面积子，揉搓、团弄，最后变成一个个半圆形的白面大馒头。
鲁北地区的馒头个头没有胶东那么夸张，钟玉琴揪的面团差不多都在一斤左右，小秋切的面团大小不太均匀，略有大小，却也在一斤左右……哈哈，不过就是左右的多一些。
正正经经的大馒头蒸上大半上午，人们都累了，剩下的就变成了欢乐的面塑时光。
吴奶奶是南方人，小时候没学过蒸馒头，大了参加工作，也没机会再学，所以，虽然在北方生活了大半辈子，但仍旧不会蒸馒头。她之前帮忙也是揉揉面团，最后团弄整形的技术活儿只能交给钟玉琴或小秋。如今做面塑，基本上就只有小秋还能搭把手，剩下的都只能围观了。
就见钟玉琴取一块揉好的面团，在手中三搓两搓，面团变长变圆，几乎一眨眼功夫，就变成了一只趴卧的小花猫。小夏小冬早早帮忙准备好绿豆、黑芝麻和剪刀、梳子这些工具，小花猫的眼睛用绿豆，大大的圆溜溜的。小刺猬的眼睛用黑芝麻，小小的透着机灵，小青蛙的用黑豆，大大的鼓鼓的，至于子鼠丑牛寅虎卯兔十二生肖，更是不可或缺，小老鼠胖滚滚，小牛犊憨实可爱，小龙