管这事的巡官，当官就得为民做主，这可是我应当应分的！”掌柜的哈哈一笑：“您老能这么说，那我更敬重您了，这顿必须算我的！”
掌柜的又说了几句客套话，吩咐跑堂的一定伺候好了，就扭头忙去了。跑堂的一脸堆笑，讨好地问费通：“二爷，小的有眼不识泰山，您大人大量可别见怪，您看您几位今天想用点儿什么？”
费通的脸皮比城墙拐角还厚上半尺，马上改了口：“吃什么不忙，这楼底下太吵，我们还是上楼吧。”反正掌柜的吩咐过了，又不用跑堂的掏腰包，顺水人情何乐不为。当即请一众巡警上至二楼，找了个雅间落座，上好的香茶沏了一壶。跑堂的又问费通吃什么，这句话问了好几次，窝囊废倒不是故作深沉，只是真把他给问住了，他一脑袋锅巴菜，哪知道整桌的酒席有什么，只得觍着脸问跑堂的什么解馋。跑堂的说：“您不如尝尝咱会仙楼的八珍席，总共八八六十四道菜，山珍海味应有尽有，煎炒烹炸样样齐全，酒也给您配好了，烧黄二酒论坛子上。”费通赶紧咽了咽口水，一拍大腿说：“得嘞，就它了！”
天津卫与水有缘，一来靠近渤海湾，二来又是九河下梢七十二沽，所以说无论大饭庄小饭馆，都讲究吃河海两鲜、大小飞禽。这八珍席可以说是集大成者，