的话。杜芊芊仔细打量了下，都挺和气，穿着做工的褂子，看着很是干练利落。
这里积年的老规矩了，去哪家干活儿，主顾家是要提供三餐的。
干活儿的人胃口好、饭量大，因此杜芊芊决定这第一顿午餐就做手擀面。用一米来长的擀面杖将面团擀开，用力均匀越擀越大，不断撒上些面粉，直至面团成了直径与擀面杖差不多长的饼子，倒放下来叠成一层一层的长条状，用刀迅速将面饼切成细丝，抖开，这样就成了手擀面条。下面入锅。去菜园子里摘了新鲜的辣子、黄瓜和豆角，和五花肉一起卤了做成新鲜爽口的卤子。
等香喷喷的面条一出锅，拿家里的几个海碗盛了，浇上卤子，再滴上几滴香油，端进堂屋，递给那几个师傅，几个人都满口夸着香。接着上了两盘凉菜，一盘是茄子，蒸熟放冷后淋上香油和蒜泥，另一盘是拍黄瓜，浇上麻油、辣椒油、酱油和陈醋，最是开胃下饭的。
几个做活儿的人一看，有菜又有肉，觉得杜家很是不错会做人，杜大山招呼着大家吃，两盘凉菜做得极入味儿，十分爽口，一大口面和着卤子和肉，一大口凉菜，简直爽快极了，几个人吃得十分舒坦。
其中一个叫陈师傅的，年纪看起来最大，四十岁上下，吃了几大口面，喝了口面儿