的糖肉色泽红润,弹性十足,蜜枣混在肉丁之中,肉和蜜枣的颜色几乎不分彼此。光是卖相,就足以让人谗言三尺了。
第二道菜为蒜蓉大虾,这道菜的处理工作,霍七七直接交给了舒云,舒云默默地用剪刀将虾开背,并且顺势去掉虾线。
这一项工作对于会武功的舒云来说,简直是手到擒来的事情。
霍七七等她将虾处理干净以后,就开始用花雕酒、盐、糖、姜腌制,锅中则倒入素油烧热,直接倒入切碎的蒜末爆炒,等蒜末出了香味后,她再将腌制好虾倒入其中翻炒,直到虾彻底变了颜色后再装盘。
“公子,肉馅好了。”景慕将肉馅装盘放在桌子上。
霍七七打了两个鸡蛋进去,又放了切碎的山药和香菜,接着加了一点儿面粉,其实应该放淀粉,但霍七七找遍了厨房,也没有发现任何淀粉的痕迹,她只能退而求次了。
“用筷子顺着一个方向搅拌。”她将调料放入肉馅后,吩咐景慕。
景慕答应一声,果然按照她所言认真做起来。
肉馅比较多,霍七七干脆做了肉丸,然后加入海参。
“怎么还没好?”老爷子坐在花厅内无精打采地摸着肚子自言自语。
“祖父别急,或许七七做的饭菜比较费工夫。”