海棠书屋 > 玄幻小说 > 盛世宠妃,倾国女帝 > 第70章 枣泥山药糕
胜在素雅。宣绿华一听,便有了信心,心里筹划着什么时候开始把给皇上的那个荷包做起来了。
    这一边做荷包,宣绿华也没让云燕这些人闲着。她翻看皇上当日赐她的医书,又想着自己以往知道的糕点做法,便想着做些枣泥山药糕,给皇上、皇后、各宫姐妹,还有长沙王和林长峰送去,也算是过节前的一点心意。
    枣泥山药糕不算稀罕,可是宣绿华却别出心裁,定要做得与众不同,还要适合身子虚弱的人吃。
    寻常的枣泥山药糕多用水来和面,用白糖来提味,可是宣绿华想,若是像长沙王、汾阳王,还有皇上这样,身子素日有些弱,又临近节庆,饭菜多荤腥,何不用甜酒酿来和面呢?既有益健康,还能增加风味呢。
    只是天寒地冻的,做甜酒酿可不是容易的事。
    先是把糯米洗干净了,在屋内泡上一日,等到米粒皆已酥烂,手指一碰就碎,便是泡好了。洗净的糯米放在蒸锅上蒸熟后,用冷水过一遍,让熟米一粒粒的,彼此不粘连。
    熟米置于坛中,把酒曲均匀撒到熟米中,搅拌均匀,加入干净的微温之水,盖住米粒即可。封住坛口,把坛子放在热水里,屋子里烧着炭火,温度倒是还好,只是这热水必须常换,否则,便不能发酵了。
    两日


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