整的大小。丢进咕嘟咕嘟冒泡的浓稠卤汁里，小火慢炖一整夜，再从锅里捞出来的时候，无论是鸡翅、猪脚还是大块的五花肉，都染上了极其诱人的色泽。
用筷子一戳，皮酥肉烂，外面的肉皮在筷子的拨弄下弹了又弹，里面的肉嫩到仿佛要流汁……
鲍师傅在春节前准备食物的视频，虽然比以往的视频都平实许多，没有秀刀工、没有秀颠勺、没有秀任何御厨的高超技术……但是每一期视频的播放量却比之前的视频都要高！
“啊啊啊太有过年的感觉了！重新感受到了正在不断变淡的年味！”
“小时候在老家过年，老家有很大一口灶，还有很大一口锅，过年的时候就用土灶大锅煮肉。虽然调料没有鲍师傅的那么考究，无论颜值还是味道都远远比不上鲍师傅的，但那真的是童年最美味的记忆。”
“零零后没什么类似的回忆，也没感受到年味在变淡，从记事以来过年就都差不多……我只想吃鲍师傅卤的肉！不但过年的时候想吃，平时也想吃！跪求鲍师傅研究一下新品，真空包装的卤味我觉得很可以！”
“跪求新品加一！只给看不给吃也太残忍了吧？既然糖蒸酥酪、杏仁豆腐都能卖，卤味无论是包装、运输还是储存，都要更简单一些，肯定也能卖啊！