一场！”
这年头，已经很少出现这样的场面了，所有顾客全都一脸兴奋。
因为就这事儿，他们出去之后平时又会多一份谈资，算是亲身见证了一个厉害场面。
那些个大师傅也都纷纷点头，低下声来跟何爷爷和其他人解释行业里的老规矩。
他们的徒子徒孙，还有各自饭店的经理，也都是一副兴致颇高的表情。
以往他们这些做徒弟的，不是说跟其他人没有过比试，光他们自己内部都经常会有比赛。
但是那些比赛，大多是看谁炒菜好，看谁切的好又快。
像这种拿一块萝卜比谁切得丝儿更多，还真是闻所未闻，头一次见。
其实他们都不知道，这种比试在曾经可以说是经常出现，是传统的比试项目。
杨振兴之前刀工小成的时候，杨兴盛告诉他距离绸布上切肉丝，切完布不破，肉丝薄的能看到纸上的字儿，微风都能吹起来的大成还远得很。
李益生提出来的比试谁切丝儿多，其实就已经接触到了大成的范畴。
这已经不是比谁切得均匀切得整齐了，而是那种藕丝切出来丝儿后可以穿过针眼儿的水平。
你刀工不行，水平不够，同样大小的一块萝卜切出