来的丝儿就切不了多少。
对自己孙子而言,杨兴盛对他十分有信心。
杨振兴十三岁的时候,他就从基础刀工到简单的花刀全都传授完毕,后来更是在几个月的时间,其他刀法和花刀练习的游刃有余。
到现在练习刀工已经两年有余。
距离出神入化还有很长的路要走,可像是切细丝,已经完全能够达到穿针引线的水平。
张寿海和吕卫红动作很快,在其他服务员和后厨李明他们的帮助下,很快搬出来两个桌子,桌子上放上了案板。
李明、杨红兵和梁庆红领头的后厨现在都十分生气。
因为对方居然在开业的时候过来挑战,他们认为这是对他们的挑衅。
奈何对方指明要跟杨振兴比试,在有力使不出的同时,不停为杨振兴加油打气。
对于杨振兴的水平,别人不知道,他们可以说门儿清。
之前店里还在装修,他们在整理后厨、给带来的徒弟和新招的水台安排任务、熟悉杨兴盛制定的店里的菜单的时候,就已经看到了杨振兴的基本功。
那会儿晌午店里还在周围街上继续卖盒饭呢。
一直到他们把工作交接完正式接手之前,所有的切配还有部分炒制都是