之前在各个厨房观看厨师烹饪的领导嘉宾和评委们也集中到了大厅里面。
这时候，有服务员送上单独的小碟儿和筷子。
方便这些人品尝制作出来的作品。
每桌也有一个服务员在服务，给那些习惯分食的歪果仁在观赏过整体造型后对菜品进行拆分。
杨振兴刚才的大翻锅表演给不少人留下了深刻印象。
所以不少人都选择先来品尝他制作的锅塌黄鱼。
“这道菜虽然摆盘没有其他作品更精致讲究，只是把一条鱼摆在了盘子里没有额外装饰，但美味是实打实的。”
“鱼肉在鸡蛋的衬托下，香、甘等味道完全凸显，而且口感柔和绵软，鲜咸适口，回味悠长。”
“刀工很扎实，鱼刺全部剃掉，同时没有破坏鱼肉的纤维，整个菜的造型很完美。”
“确实，如果加上大翻锅的技巧，这道菜可以说十分成功。”
锅塌黄鱼没有出乎预料得到了嘉宾评委的好评。
不过拔丝苹果，相比之下就稍微差了一些。
“在这样的比赛里选择拔丝菜需要很大的勇气。”
“没错，中间耽搁时间太久，糖的温度降低，已经拔不出多少丝儿来了。”
本章未完，请点击下一页继续阅读 >>