学习，说不定前面的努力因为太长时间没练习，早已经前功尽弃。
到时候要是再重头学习，那杨振兴真的哭都没地方哭去。
把自己的顾虑说出来，两位老人多少点了点头。
时师傅说道：“学艺最忌讳半途而废，既然你苏菜已经学习到这个程度，现在停下来以后还真得重头开始。”
王师傅也点头说道：“是这个道理。”
他想了一下，然后对杨振兴说道：“既然这样，那这次的交流活动不参加也罢。
先把自己手头学习的东西学会学精，等以后再去学习借鉴其他国家的饮食文化也不迟。”
“王师傅说的对，自己的本事还没学会，就去学习别人的本事，最后捡了芝麻丢了西瓜。不过，”
时师傅顿了一下，才看向杨振兴说道：“咱们行内说的‘三年川菜，十年鲁菜’想必你已经听过很多次。
其实这只是一个片面的说法，每一个菜系如果想要练出来，都需要十多年的投入。
我觉得苏菜同样是一个学习难度极高的菜系。”
杨振兴想了想，发现还真是这么一回事儿。
他就不说了，任勇这都两年了，现在还在刀工那里没出来呢。
刀都没