“你看外头那些大师名厨,他们也各有长短,之所以能成为大师,是他们的专长都发挥到了极致的原因。
而且这些人,如果你仔细观察就会发现,他们掌握的名菜制作,不管是质还是量,都十分很厉害。
仅靠一两次大赛金牌的偶然所得,却没有深厚的名菜知识的积累沉淀,永远都成不了大师。”
杨振兴听完后,一时间陷入了沉默。
陈会长的话让他想到了他自己,现在他不就是这种情况?
学习多年的鲁菜,拿手的名菜了了几种,拿了几次奖牌就被吹成‘少年厨神’。
虽然不喜欢这个被加到头上的称呼,但杨振兴心里还是有几分窃喜的。
因为这是别人对他的认可,他的厨艺水平得到了大家伙的认证。
可今天陈会长一番话,让杨振兴知道了那不过只是在外行人眼里是那么看他的罢了。
在行业里,光靠奖牌是得不到所有人的承认的。
这也是为什么除了几位看好他这棵苗子的老师傅青睐有加之外。
其他的那些厨师,没有一个人对杨振兴感冒的,顶多当作一个竞争对手罢了。
更别提不少人只是记住了这么个名字,脑子里有个印象,就不再继续关