的膏与雌蟹的黄，不能有一丝丝的蟹肉，通常一只肥美的大闸蟹只能取出一点点蟹黄。
江家有做秃黄油的传统，一到时节就拆上几百只大闸蟹，通过厨师家传的手法熬制，再用秘制的配方保留其鲜美，最后封存在一只只罐子内，即使是在没有大闸蟹的季节，也能够品尝到蟹的味道。
米饭是新鲜出炉的，热腾腾、软绵绵，米饭刚一舀出锅，便将整勺的秃黄油盖了下去，凝固了的黄油被米饭化为绕指柔，金灿灿的油脂融化了后顺着米饭的缝隙流下来，实在是诱人极了，一块块的蟹黄也变得温热，一咬下去，味道极为鲜美，闻起来也是浓浓的蟹香味。
只配着这秃黄油，就能将整碗米饭吃的一干二净。
不过片刻功夫，江容安就将米饭吃完，还意犹未尽。
“快走快走。”江容安把空碗塞回了阿福的怀里，生怕被别人发现了。
果然阿福前脚刚走，后脚江老爷与江夫人就来了。
江容安立刻装成筋疲力尽的样子，可他饱饱的睡了一晚，又刚吃了一碗热气腾腾的饭，正是脸色红润，根本骗不了别人。
江老爷经商多年，眼睫毛都是空的，一眼就看穿了江容安的装模作样。
“爹。”江容安喊得那是一个凄凄惨惨。