！这中国菜色里面，酸甜口的是在是多的不像话，需要发明这种稀奇古怪的菜色么？可以说以前在美国做中餐的人，因为基本上都是一些移民，本身自己并不是专业厨子，只是会做饭而已。所以连国内几大菜系的菜都不会直接就开馆子对外国人营业了，这才可能弄出来了这种稀奇古怪的菜色！
老张带着五个老伙计跟着贾鸿渐他们来了美国，这六个人那整天就在研究怎么做适合美国人口味的菜。这几个老伙计那也曾经都是在国宴厨房工作的。大家年龄都差不多，于是也是一批退休。在国宴厨房里面工作。那有时候外国首脑都会带着几十人甚至一百多人的团过来商讨国家大事以及招商引资什么的，所以国宴厨房里面的人也不可能少。这几个老伙计那不说配合了一辈子了，但是起码彼此之间配合起来都没什么问题，甚至默契都可以说是大大的。这几个人呢，并不是跟贾鸿渐在一起，甚至他们都不在纽约！他们在哪儿呢？他们正跟着叶静一起在洛杉矶，正一边研究菜谱，一边不断的给叶静找来的人试吃！
叶静找来的是谁？洛杉矶的各种名流啊！别忘了贾鸿渐他们可是已经融入了洛杉矶了。早年为了给奥斯卡拉票的时候，贾鸿渐那可是早就天天宴请各种洛杉矶名流，可以说在洛杉矶的名人政客