开餐馆，然后还邀请对方过来尝试一下咱的口味，让人家爱上咱这边的口味，那人家不是一下子就对咱的餐厅有期望了？人家不是在咱餐厅建立起来了之后，一下子就有了一个来消费的冲动了？如果没有这么一个“推广”的话，那么在咱们餐厅开了之后，人家可能还怀疑咱这边好吃不好吃，可能也就是一些比较有冒险精神的人才会来吃，接着当名气传开来了之后，这才可能有消费者来吃啊！但是咱先通过种种噱头把人弄过来，让他们尝一下味道，如果他们喜欢的话，那自然一开店就会来吃，不是么？
因此通过了这么一个“推广”之后，贾鸿渐他们的店在洛杉矶那边已经有了一个坚实的消费者群体基础了，但是在纽约这边并没有，而且他们这第一家店居然还是要开在纽约的！所以很快贾鸿渐想着来依靠着住在纽约这边的默多克一家子来帮忙邀请一下纽约的上流社会，让这些上流社会的人都过来尝尝看，到底咱这边的味道怎么样！同时咱们也能借机会打入纽约的上层社会嘛！如此一来，不说华盛顿这么一个政治中心了，起码美国东海岸和西海岸的两个经济中心，一个纽约一个洛杉矶，那贾鸿渐他们就算是融入进去了。这融入进去，就会建立人脉，以后自然有大大的好处啊！至少以后再碰到了要开餐馆这种