南维人和维族人一样，把烤全羊当做最盛大、最隆重的饮食。那是选用羯羊或两岁以内的肥羔羊为主要原料，宰杀后bao皮，去其内脏及蹄，用一根钉有大铁钉的特制木棍贯.穿羊身，并将羊脖子卡在铁钉上，然后用精白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉等配料调制成的汁均匀地抹在羊全身，放在那种特制的馕坑中，盖口焖烤约1小时左右即熟。当然也会香味四溢。有些像京.城放大了的烤填鸭。
半年.前，钟子然在和平饭店宴请几位来自大洋彼岸的客人，我当时在申城，当然责无旁贷的会去鞍前马后的去张罗一切，也会和那些洋人流利地用英文对话。可是我不知道钟叔叔那天会要烤全羊当主菜，仅仅只吃了一口就感觉味不对，转身就进了厨房，找到了那个声称是从新.疆请来的大厨。我用维语问他馕坑在哪里的时候，他就知道遇到懂行人了。可是他很镇定地告诉我：现代制作工艺早就淘汰了那种土fa烤制方式。我就只有苦笑了。
那天夜里，我在黄浦江边坐了大半夜，看着灯火辉煌的轮船在江中平稳的来来往往。那个善解人意的钟玉.卿把我的头抱在她的怀.里，让我的眼泪将她的xiong前打shi。她当然知道武陵、桃.花.源、水溪、郑河和枫树，也知道教