当然，这都是题外话，作者有点凑字数的嫌疑，避免谢飞用金刚之体碾压作者，我们还是言归正传吧。
简单地说，西餐中也应当有细致的分类，不说国家之间分开，其中菜系之分也应当是有的，华夏美食源远流长，数千年文化分成了八大菜系和其余数十种小菜系，欧洲同样有数千年的文化传承，他们也有着各自不同的菜系。
不过他们的国土疆域相对较小，一般菜系直接就用国家名字代替了，比如法国菜、英国菜、意大利菜。
在这之中，美式西餐是一个另类，美国疆域广阔，数百年前就有南北、东西之分，充满文明的东部，以及狂野的西部等等，人们对于食物口味的要求是截然不同的，所以美式西餐不仅独立于西餐之外，其中更是有其他更多的分支。
相比起烤鸭的分支，美式西餐的分支更是要多得多，总体看上去，似乎西餐这一场比赛要比烤鸭更难了呢。
不过，这里可不是美国，而是华夏。
东方人与西方人对口味的要求也是截然不同的，最简单的例子，通常东方菜进入西方，都会相应的改变，甚至会在菜里加上黄油、奶油、奶酪，甚至是汉堡版的华夏菜。而西方菜进入东方，也会进行相应的改变，以适应这里人群的口味以及这里的