东西时，会把这样的巧克力砖切一部分下来，然后一边煮一边用勺子搅拌，再注入盘子中。当盘子被装满后，还要进行再一次的搅拌，有时候可能还会加入香草，最后才被端上来。
在此时的秘鲁和新西班牙总督区，中产阶级以上的家庭早上都会喝巧克力，非常普遍，很多时候下午也会喝一些，喝咖啡和茶的反倒是少数了。值得一提的是，东岸人使用半机械化、半手工制作出来的可可粉（冲泡用）、固体巧克力近年来也慢慢在秘鲁和新西班牙占据了一定的市场，因为其价格低廉，被一些小手艺人、士兵和家境还过得去的农民给接受，需求量很大，基本与西班牙本土巧克力形成了高低搭配的格局。
当然东岸人这些年来也生产了不少高档巧克力，毕竟穿越众来自后世，对巧克力的各种花样比较清楚，也更容易设计出一些味道和卖相都非常不错的产品。尤其是在优质原料充足，生产工艺不断推陈出新的情况下，再没点高档品就不像话了，虽然目前限于产量和价格因素，基本只供应国内的富裕阶层，但迟早会杀出国内，抢占外国市场的。
“马德普拉塔的主的子民们的生活怎么样？”放下了手里的餐具，奥万多拿洁白的毛巾擦了擦嘴，然后转头向早就吃完的拉莫斯神父询问道：“也是