它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复活动。
风起浪涌会把附着不力的海参卷入危险境地。但海参能预测天气，当风暴来临前，它会提前躲到石缝里。渔民利用这种现象来预测海上天气情况。
海参能随着所处环境而变化体se。生活在岩礁附近的海参，为棕se或黑se；沙质海底为黄se带斑点；而居住在海草丛中的海参则为绿se。海参的这种体se变化，可以有效地躲过天敌的伤害。
当凶恶的天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速把自己体内的“五脏六腑”一古脑从排泄孔喷射出来，在水中漂动，吸引天敌，让对方吃掉。而自身借助排脏的反冲力，迅速逃离，这叫“排脏功能”。当然没有内脏的海参不会死掉，大约经过30~50天左右，又会生长出一副新内脏。
将海参横向环切为数段，投放到海里，经过3-5个月。每段又会生成一个完整的海参。对于海参的这种再生修复功能，一直是医学、生物工程学深入探讨的课题。
有人做过试验：用针线或细铁丝穿透海参**，打上死结，用不了半月，海参就会将异物魔术般的排出体外，而海参**不留任何痕迹。
几年前，人们发现海参的皮下贮存一个个小的纯铁球。