，而是鸡胸肉。
鸡胸肉片成厚厚一片，用刀背给其锤成完完全全的肉泥，再将其中鸡肉的筋膜一根根挑干净免得影响豆花的口感。
处理好的肉泥装大碗里，加葱姜水将其搅打均匀，而后打入将近十个蛋清接着搅打，让其充分糅合成稀糊糊状态。
最后加入淀粉还有少许的盐，浅粉橘色的豆花部分便差不多了，煮沸的高汤顺时针方向搅拌，迅速加入肉泥，关火让余温将其煮熟，浅粉橘色的鸡胸肉便成了洁白的豆花。
等豆花全部漂浮在表面便可以捞出来，趁热定型放入盛好的高汤里，少量橘色的虫草花盘在上头做个点缀。
一道鸡豆花便做好了，清爽简单的豆花就与普通豆花一般，不尝试的话很容易被其外表蒙骗。
“怪不得叫豆花，这不仅形似豆花，就连口感都一般嫩滑细腻，配上这清汤简直绝了！”
“我之前也以为这名字取得太简单，这会才明白这绝妙的地方，当真是绝了。”
“可不是嘛？这道菜娘娘肯定会喜欢的！”
得到淳朴的夸张，沐苏苏也忍不住笑了笑，璀璨的笑容让人耳目一新，受其影响纷纷笑出声。
“沐姑娘有这等手艺，当真是绝了，沐家有沐姑娘当真是幸