再卖一些，基本上算是自产自销了。
最初的工作照旧是挖地基，这个活大伙早就轻车熟路，这两年可没少挖，从野菜厂到小学校，那次都是大伙一锹一锹干出来的。
胖子用白灰在地面洒上标记，然后拉上线，锹镐齐下就开挖。胖子一边忙活，嘴里还一边叨咕着：“大伙都使点劲啊，咱们这地下可有宝贝，没准还能挖出来袁大头和金条啥的呢！”
李锁子喊了一声：“胖哥，要是再挖出炸弹咋整啊？”
“那你就抱着送公安局去——净说丧气话，哪那么些炸弹啊。”胖子笑骂了一句，然后挥舞着铁锹，开始挖沟。
老吴头则领着赵队长他们，商量着挖窖池。既然是酿造白酒，那么就还是遵循千百年来的老规矩，利用窖池来发酵。
“可惜啊，没有老窖，咱们酿出来的白酒只能是一般了。”老吴头有点遗憾地跟胖子叨咕。
俗话说“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，像茅台和五粮液等等，都是因为窖池的历史悠久所致。
尤其是古代留下的窖池，都是在地下挖坑，然后四周用黄泥抹匀。这可不是普通的黄泥，都是曲酒和泥才行。
窖池使用的时间越长，里面的发酵微生物经