想吃糖,而是单纯的喜欢出难题,撒娇搞事。
陈远瞅了瞅,摇头:“好吧,我错了,别的女孩子可能缺营养,你么,怕是要过剩了。”
说着,便在女孩得意的眼神中,再度取石蜜,用水化开。
这次简单。
木炭,纯物理吸附。
“还是这个法子好,接下来是不是熬就可以了?”
木炭脱色已经不是第一次见了,一看木炭作用下,原本色泽沉凝的糖水渐渐变清,永嘉不禁笑逐颜开。
陈远叹了口气:“是啊,熬就可以了,但是,有的等。”
“为什么?”
“因为大火会熬糊啊,到时候还是焦的,是黄的,不白。”
糖跟盐是不一样的。
盐是离子晶体,是无机物,所以水溶液随便加热,效果是结晶。
可糖,作为有机物,作为碳水化合物,加热只会成浆。
而且温度不能超过一百度,否则就是分解,就是脱水碳化。
也因此,这木炭吸附看似简单干脆还干净,实际上想要得到白糖并不容易。
永嘉也不在意,闻言嘿嘿笑:“那就慢慢等呗,反正日子这么长,对吧?”
“对你个头,日子这么长,干