里,烫的直抽气,一边拍着胸膛一边艰难的将又辣又香的豆腐咽了进去。
李皓轩无语的看着他那副八百年没吃饭的狼吞虎咽的样子,也不和他抢,拿勺子舀起一勺色泽金黄油亮的牛肉馅,耐心的吹凉,这才慢条斯理的放进唇中,入口即化,唯余满口酥香。
用余光一直看着他的动作的楚昭飞快地舀了一勺颗粒状的牛肉馅放进嘴里,吃的时候还不忘冲着李皓轩伸个大拇指表示赞赏,做着口型:“鱼……鱼……”
吃了两口垫了垫肚子的李皓轩先是警告道:“吃完水煮鱼以后可容易嗓子疼,最好多喝些水或者润喉的菊花茶,并且水煮鱼在做的时候会放很多的油,时间长了脂肪堆积会出现赘肉,辣椒吃多了上火还会长痘痘。”
楚昭嘴里嚼着豆腐,双手向外伸展,耸耸肩,完美的表达了“我一点也不care”的想法。李皓轩点点头,起身开始做水煮鱼。
将剁下头尾的鱼肉片成片,用盐、料酒、马铃薯粉和蛋白抓匀腌制,这样做在软化肉质的同时,也会使食材的口感更加滑润。在炒锅中倒入平常的炒菜量三倍的油,油热以后,加入豆瓣煸炒出香味,加入葱姜蒜等调味,爆香后加入鱼头鱼尾和剁好的鱼骨,小火转大火,加入料酒、胡椒粉等调味以后继续翻炒,片刻后